Salsa de perejil o cilantro para picoteo

Ingredientes

• 2 atados pequeños de cilantro o 1 grande
• 1 diente de ajo
• 1/2 marraqueta o 2 rebanadas de pan de molde sin corteza remojadas en leche o agua
• 1 huevo duro
• 1 cucharada de vinagre o jugo de limón
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1 ají verde sin pepas, opcional
• sal a gusto

Preparación

1. 1

   Colocar en la juguera/licuadora el perejil o cilantro (sin los tallos y lavado), el ajo, el pan remojado y estrujado, el huevo duro, el ají si se desea y el vinagre.

2. 2

   Licua todo junto y se va agregando aceite hasta darle consistencia de salsa y luego agregar sal a gusto.