Como hacer salsa blanca

Ingredientes

• 2 tazas de leche entera o semidescremada
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• sal y nuez moscada

Preparación

1. 1

   En una olla mediana, a fuego medio, calentar la mantequilla hasta derretirla. Agregar la harina y cocinar siempre revolviendo por 2 minutos.

2. 2

   Retirar del fuego, agregar la leche tibia o fría de a poco y mezclar totalmente antes de agregar más.

3. 3

   Devolver al fuego y cocinar a fuego medio-alto revolviendo hasta que hierva y espese, sazonar con sal y nuez moscada a gusto.

4. 4

   Usar de inmediato o cubrir caliente con papel alusa plas pegado a la superficie para que no forme costra. Calentar a fuego bajo revolviendo todo el tiempo.