Paso a paso para preparar este sorbete de sandía

Ingredientes

• 450 gr de pulpa de sandía madura sin semillas
• 1 1/2 cdas de jugo de limón fresco
• 1 cda de jugo de naranja natural
• 1 1/2 cdas de miel clara o jarabe de agave
• 4 hojas pequeñas de albahaca fresca
• 1 pizca mínima de sal fina
• Ralladura muy fina de limón (opcional)
• 1 cdita de vodka o ron blanco (opcional)

Preparación

1. 1

   Cortar la sandía en cubos medianos y asegurarse de retirar completamente las semillas.

2. 2

   Colocar la sandía en una licuadora o procesador junto con el jugo de limón, el jugo de naranja y la miel.

3. 3

   Añadir la pizca de sal y las hojas de albahaca. Procesar hasta obtener una mezcla completamente lisa.

4. 4

   Probar y ajustar dulzor o acidez si es necesario.

5. 5

   Incorporar la ralladura de limón y el alcohol, si se utiliza, y mezclar brevemente.

6. 6

   Verter la mezcla en un recipiente bajo y llevar al congelador.

7. 7

   Congelar durante 30 minutos y luego raspar con un tenedor.

8. 8

   Repetir el raspado cada 30 minutos durante 2 a 3 horas, hasta lograr una textura de sorbete fino y uniforme.

9. 9

   Servir inmediatamente o conservar tapado hasta el momento de consumir.