Pizza margarita

Ingredientes

• 250 gramos de queso mozzarella
• 80 gramos de salsa de tomate
• hoja de albahaca
• 300 gramos de harina de fuerza
• 200 mililitros de agua
• 7 gramos de levadura fresca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pizca de sal

Preparación

1. 1

   Para esta receta comenzarás preparando la masa. Para ello pon la harina en un bol grande. Añade una pizca de sal, el aceite de oliva, la levadura fresca desmenuzada y el agua. Mezcla todo.

2. 2

   Pon la masa sobre una superficie enharinada y amasa unos minutos. Haz una bola y ponla en un bol. Tapa la masa con un trapo limpio y deja reposar entre 50 minutos y 1 hora hasta que doble su volumen.

3. 3

   Divide la masa en dos partes. Estira cada parte con la ayuda del rodillo hasta tener 2 masas de pizza redondas del grosor deseado. Deja reposar unos 30 minutos .

4. 4

   Coloca la masa en una bandeja para horno cubierta con papel vegetal. Cubre la base de la pizza con salsa de tomate y unas rodajas de mozzarella. Hornea, con el precalentado, a 250 grados durante 10 minutos .

5. 5

   Cuando la masa esté dorada, saca la pizza del horno y deja reposar 2 minutos . Añade las hojas de albahaca y córtala en 8 porciones. Disfruta de tu pizza margarita recién hecha, mientras esté caliente.