Remolachas al Horno

Ingredientes

• 8 remolachas ((beets, betabel) medianas)
• aceite (oliva)
• hierbas de olor secas ((italianas))
• sal y pimienta (al gusto)
• lechugas (mixtas, rúgula o espinaca)
• 1/2 naranja ((jugo) o de limón amarillo)
• 2 cdas vinagre balsámico (o vino de frambuesa)
• sal y pimienta (al gusto)

Preparación

1. 1

   Ingredientes

2. 2

   Precalentar el horno a 400ºF (205ºC)

3. 3

   Lavar, pelar y cortar las remolachas en cuatro partes.

4. 4

   En una lata para hornear disponer los pedazos de remolacha.

5. 5

   Agregar aceite de oliva.

6. 6

   Incorporar la sal, pimienta y hierbas secas.

7. 7

   Mezclar con la mano.

8. 8

   Llevar al horno por 40 minutos, darles vuelta de vez en cuando.

9. 9

   Retirar las remolachas de la lata. Agregar el jugo de naranja o limón y el vinagre balsámico o de frambuesa, mezclar.

10. 10

    Verificar sabor, adicionar sal y pimienta si hace falta.

11. 11

    Servir solas directamente en un plato o sobre una cama de lechugas mixtas.