Ensalada de Repollo y Piña

Ingredientes

• 1 repollo (col) ((2 libras))
• 2 cdas mayonesa
• 1/2 taza crema de leche
• 1 1/2 cdas azúcar (blanco (si la piña viene en su jugo))
• sal y pimienta (al gusto)
• 1 lata piña en su jugo (20 oz (1 lb 4 oz) 567 g o en almíbar)
• uvas pasas (al gusto (opcional))

Preparación

1. 1

   Ingredientes

2. 2

   Cortar el repollo a la mitad.

3. 3

   Cortar bien delgado.

4. 4

   Poner a hervir agua y sumergir el repollo por 30 segundos o más si solo pueden consumirlo bien cocido. También se puede cocinar al vapor por 1-2 minutos.

5. 5

   Colar. El repollo debe estar lo más seco posible al momento de mezclar no mojado.

6. 6

   Si usan piña en cubos no es necesario éste paso pero si es en rodajas como en éste caso, cortarlas en cuadros.

7. 7

   Poner en un recipiente la crema de leche, la mayonesa, sal, pimienta y azúcar (si no usa la piña que biene en almíbar).

8. 8

   Mezclar bien.

9. 9

   Poner en una fuente el repollo, la piña y las uvas pasas.

10. 10

    Agregar la mezcla preparada anteriormente.

11. 11

    Mezclar todo muy bien y servir como acompañamiento o como entrada.