Espárragos horneados con parmesano
Los espárragos horneados con parmesano son un plato de acompañamiento rápido, delicioso y de mínimo esfuerzo. Unos espárragos al ajillo con parmesano de 6 ingredientes con pan rallado crujiente que se preparan en menos de 20 minutos, perfectos tanto para días festivos como para cenas rápidas entre semana.
Ingredientes
- 1 lb trimmed asparagus
- 1 tablespoon of Brazilian sofrito (or minced garlic)
- 3 tablespoons of freshly grated parmesan cheese
- 1 tablespoon of olive oil
- 1/4 cup homemade breadcrumbs (or panko)
- salt and pepper to taste
Preparación
- 1
Preheat the oven to 425F.
- 2
Arrange the asparagus in a baking sheet and drizzle with just a little olive oil.
- 3
In a bowl, mix the Brazilian sofrito, the parmesan, the breadcrumbs and the tablespoon of olive oil.
- 4
Sprinkle breadcrumb mixture on top of the asparagus, and season with salt and pepper. Sprinkle with a bit more parmesan cheese, if desired.
- 5
Bake for 15 minutes, or until golden brown. Rotate the pan halfway through the bake.
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