Crostini con stracciatella y fresas marinadas

Ingredientes

• 1 ciabatta
• 150 g aardbeien
• 2 el balsamico
• 2 el extra vierge olijfolie
• 2 tl honing
• 1 hand verse basilicum
• 1 hand verse munt
• 1 stracciatella

Preparación

1. 1

   Stap 1: Verwarm de oven op de grillstrand. Snijd de ciabatta in plakjes besmeer met olijfolie en rooster enkele minuten krokant in de oven.

2. 2

   Stap 2: Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd in kwarten. Snijd de munt en basilicum fijn.

3. 3

   Stap 3: Meng in een kom de balsamico olijfolie honing en de helft van de basilicum en munt. De rest bewaar je voor serveren.

4. 4

   Stap 4: Breng op smaak met peper en zout en laat de aardbeien even marineren.

5. 5

   Stap 5: Besmeer de ciabatta met een beetje stracciatellaen een flinke lepel van de gemarineerde aardbeien.

6. 6

   Stap 6: Maak af met de overgebleven basilicum en munt.