Fajitas
Fajitas de pollo: una cena rápida para quienes disfrutan de la comida inspirada en la cocina latinoamericana. La fajita original consiste en tiras de carne de res, pimientos rojos y cebolla con una mezcla de especias rica y potente. Hemos cambiado la carne de res por pollo, pero por lo demás nuestras fajitas son bastante fieles a la original. Las fajitas son un plato deliciosamente especiado, pero sin llegar a picar demasiado.
Ingredientes
- 1 1/2 tsk groft salt
- 1 spsk røget paprika
- 1 spsk stødt spidskommen
- 1 spsk tørret oregano
- 1 spsk hvidløgspulver
- 2 tsk stødt chili
- 2 tsk rapsolie
- 1 spsk koncentreret tomatpuré
- 1 spsk friskpresset limesaft
- 3 røde og gule peberfrugter i tynde strimler (ca. 450 g)
- 2 rødløg i tynde strimler (ca. 150 g)
- 300 g kyllingefilet i tynde strimler
- 2 spsk vand
- 8 mellem tortillaer, gerne fuldkorn
- 2 dl fraiche
- 2 dl tomatsalsa
- 75 g revet ost, fx lagret cheddarost
- 1 bundt frisk koriander
Preparación
- 1
--- Fajitas ---
- 2
Kom salt, paprika og resten af de tørre krydderier i en stor skål. Bland med olie, tomatpuré og limesaft.
- 3
Vend peberfrugter, løg og kyllingekød rigtig godt med krydderblandingen.
- 4
Lad en pande blive varm.
- 5
Del kød og grøntsager i 2 portioner. Steg den ene portion ved kraftig varme og under omrøring i ca. 2 min. Tag det op. Steg den anden portion kød og grøntsager på samme måde.
- 6
Kom alt kød og grøntsager i panden og steg det ved svag varme i ca. 3 min. - rør af og til. Tilsæt vand og smag til.
- 7
--- Ved serveringen ---
- 8
Varm imens tortillapandekagerne efter anvisningen på pakken.
- 9
Server de lune tortillas med fajitas, fraiche, salsa, revet ost og koriander, så man selv kan fylde sine pandekager.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de arla.dk. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
Ver la receta en arla.dk