Boniato con salsa de yogur y tahini

Ingredientes

• 4 zoete aardappelen
• 1 el za'atar
• 2 el tahin
• 4 el yoghurt
• sap van een halve citroen
• 90 g granaatappelpitjes

Preparación

1. 1

   Stap 1: Verwarm de oven tot 180 °C.

2. 2

   Stap 2: Boen de zoete aardappelen schoon en snijd deze in blokjes.

3. 3

   Stap 3: Verspreid op een met bakpapier beklede bakplaat en breng op smaak met de za’atar en peper en zout. Rooster 30 minuten in de oven.

4. 4

   Stap 4: Meng de yoghurt tahin en het sap van een citroen door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.

5. 5

   Stap 5: Serveer de tahin-yoghurtsaus over de zoete aardappelen en bestrooi met de granaatappelpitjes.