Crostini con jamón de Parma y queso

Ingredientes

• 150 g Castello® Blue blåmögelost
• 100 g svarta kärnfria oliver i vatten
• 2 plommontomater
• 1 schalottenlök
• 1 krm salt
• 1/2 krm svartpeppar
• 8 skivor baguette skurna på snedden
• 4 skivor parmaskinka
• 4 msk olivolja

Preparación

1. 1

   --- Första instruktionen ---

2. 2

   Låt oliverna rinna av i en sil. Torka dem i mikro på högsta effekt 4-5 min. Låt kallna och hacka dem grovt.

3. 3

   Dela tomaterna, gröp ur kärnorna och skär tomaterna i små bitar. Skala och finhacka löken. Blanda lök och tomat med 1 msk olivolja, salt och peppar.

4. 4

   Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.

5. 5

   Droppa lite olivolja på brödskivorna och rosta dem högt upp i ugnen 2-3 min.

6. 6

   Skär osten i 8 skivor. Dela skinkskivorna på mitten.

7. 7

   Lägg skinka, ost och tomatröra på bröden. Toppa med torkade oliver.