Tarta de queso desestructurada

Ingredientes

• 0.5 vanillestokje
• 200 g volle roomkaas naturel
• 75 ml slagroom
• 1 el fijne kristalsuiker
• 75 g bastognekoeken
• 4 stoofperen met kookvocht

Preparación

1. 1

   Stap 1: Halveer het vanillestokje en schraap het merg eruit. Verkruimel de bastognekoeken.

2. 2

   Stap 2: Doe in een mengkom de slagroom suiker merg van het vanillestokje en de roomkaas. Klop met een mixer los en lobbig.

3. 3

   Stap 3: Doe het roomkaas-slagroom mengsel in een spuitzak en leg dit even in de koelkast om het te laten opstijven.

4. 4

   Stap 4: Zet 4 dessertbordjes klaar en leg op elk bordje een stoofpeer. Spuit wat hoopjes van het roomkaasmengsel eromheen. Verdeel de bastognekoeken over de roomkaas. Druppel er een lepel stoofperenvocht overheen.