Solomillo de cerdo tonnato
Este delicioso entrante tiene muchas variaciones; esta es una versión rápida con filete de cerdo asado.
10 min4 raciones480 kcal
Ingredientes
- 160 g tonijnmoot in olijfolie
- 5 el mayonaise
- 3 el citroensap
- 150 g rucola
- 400 g gebraden fricandeau
- 3 el kappertjes
Preparación
- 1
stap 1: Doe de tonijn en mayonaise in een hoge beker en pureer met de staafmixer tot een saus.
- 2
stap 2: Breng op smaak met het citroensap, peper en eventueel zout.
- 3
stap 3: Houd een flinke hand rucola achter, leg de rest op een schaal. Drapeer de plakjes fricandeau erover en besprenkel met de tonijnsaus.
- 4
stap 4: Bestrooi de vitello tonnato met de rest van de rucola, de kappertjes en versgemalen zwarte peper.
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