Salmón con patatas y coliflor de Kindergarden

Ingredientes

• 500 g diepvries wilde zalmfilets
• 2 el biologische olijfolie extra vierge
• 10 ml biologisch citroensap
• 1 kg stamppotaardappelen
• 800 g diepvries biologische bloemkoolroosjes
• 2 g verse platte peterselie
• 30 ml plantaardige soja-kookroom

Preparación

1. 1

   stap 1: Verwarm de oven voor op 180 °C.

2. 2

   stap 2: Leg de zalmfilet in een ovenschaal, besprenkel met de olie en het citroensap en bak in 12-15 min. gaar in de oven.

3. 3

   stap 3: Kook ondertussen de aardappelen in 15-20 min. gaar. Kook de bloemkoolroosjes 6-8 min. tot ze zacht zijn en giet af.

4. 4

   stap 4: Giet de aardappelen af. Snijd de peterselie fijn en voeg samen met de sojaroom toe aan de aardappelen. Serveer de aardappelen met de bloemkool en zalm.