Napolitanas de manzana en la freidora de aire

Ingredientes

• 4 plakjes diepvries bladerdeeg
• 160 g elstar-appels
• 20 g rozijnen
• 0.5 tl gemalen kaneel
• 2.5 el fijne kristalsuiker
• 1 middelgroot scharrelei

Preparación

1. 1

   stap 1: Laat het bladerdeeg op een werkblad in 5 min. half ontdooien.

2. 2

   stap 2: Schil ondertussen de appel en snijd het vruchtvlees in blokjes van een ½ cm (brunoise).

3. 3

   stap 3: Meng de appel met de rozijnen, kaneel en de helft van de suiker in een kom.

4. 4

   stap 4: Verdeel ca. 3 el vulling over de helft van elk plakje bladerdeeg, houd rondom een rand vrij.

5. 5

   stap 5: Vouw het bladerdeeg diagonaal over de vulling en druk de randen met de tanden van een vork goed op elkaar.

6. 6

   stap 6: Klop het ei los. Bestrijk de flappen met een bakkwast met het ei en bestrooi met de rest van de suiker.

7. 7

   stap 7: Bak de flappen per 2 stuks in ca. 8 min. op 180 ºC in de airfryer goudbruin en gaar.