Repollo puntiagudo estofado

Ingredientes

• 1 verse spitskool
• 10 g ongezouten roomboter
• 50 ml water
• 50 g schenkstroop
• 125 g magere spekreepjes

Preparación

1. 1

   stap 1: Verwijder de harde kern van de kool, snijd de kool in kwarten en daarna in reepjes. Verhit de boter en voeg de kool, het water en de stroop toe.

2. 2

   stap 2: Laat op laag vuur in 30 min. gaar worden. Neem de deksel van de pan en bak op hoog vuur 10 min. tot het vocht is verdampt.

3. 3

   stap 3: Bak ondertussen in een koekenpan zonder olie of boter de spekreepjes in 6 min. knapperig. Laat uitlekken op keukenpapier en schep door de kool.