Ensalada plato único con salmón
¿Te apetece una ensalada saciante? Esta con salmón ahumado en caliente, macarrones, aguacate y guisantes en salsa cremosa es deliciosa como plato principal o para llevar.
Ingredientes
- 300 g penne
- 250 g diepvries fijne tuinerwten
- 100 g kappertjes
- 10 g verse dille
- 2 tl mierikswortel
- 200 g zuivelspread naturel
- 2 eetrijpe avocado's
- 100 g radijsjes
- 75 g rucola slamelange
- 250 g warmgerookte zalmmoten
Preparación
- 1
stap 1: Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de laatste 6 min. de tuinerwten mee.
- 2
stap 2: Laat ondertussen de kappertjes uitlekken maar vang 1 el vocht (per 4 personen) op.
- 3
stap 3: Snijd de dille fijn en meng de helft met de mierikswortel, het kappertjesvocht en zuivelspread. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- 4
stap 4: Maak de avocado’s schoon en snijd het vruchtvlees in de breedte in plakjes. Snijd de radijs in dunne halve plakjes.
- 5
stap 5: Giet de pasta en tuinerwten af, spoel onder koud stromend water en laat goed uitlekken. Meng de dressing erdoor.
- 6
stap 6: Meng vervolgens de sla, radijs, avocado en kappertjes erdoor. Verwijder het vel van de zalm, breek in stukken en verdeel over de salade.
- 7
stap 7: Bestrooi met de rest van de dille en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de ah.nl. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
Ver la receta en ah.nl