Pinsa con burrata
¿Te apetece un almuerzo mediterráneo? Combina la pinsa caliente del horno con cremosa burrata, tomates semicosecos y piñones tostados. La albahaca y el aderezo de vinagre balsámico y aceite de oliva completan este delicioso almuerzo.
Ingredientes
- 1 pinsa
- 60 g semi-zongedroogde tomaten in pot
- 30 g kalamata-olijven zonder pit in pot
- 1 el balsamico
- 2 el extra vierge olijfolie
- 20 g pijnboompitten
- 500 g burrata maxi
- 5 g verse basilicum
Preparación
- 1
stap 1: Verwarm de oven voor op 220 °C.
- 2
stap 2: Bereid de pinsa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 3
stap 3: Hak ondertussen de semi-zongedroogde tomaten en olijven grof. Meng de tomaten, olijven, azijn, olijfolie en 2 el olie van de tomaten (per 2 pinsa).
- 4
stap 4: Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- 5
stap 5: Verhit een koekenpan zonder boter of olie en rooster de pijnboompitten in 2-3 min. goudbruin.
- 6
stap 6: Verdeel de burrata over de pinsa. Besprenkel met het zongedroogde tomatenmengsel. Scheur het basilicum erboven en bestrooi met de pijnboompitten.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de ah.nl. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
Ver la receta en ah.nl