Caracoles

Ingredientes

• 4 middelgrote scharreleieren
• 1 el traditionele olijfolie
• 75 g zuivelspread
• 75 g veldsla
• 12 zoute sticks
• 12 scharrelcocktailworstjes

Preparación

1. 1

   stap 1: Klop de eieren los in een maatbeker. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en schenk de helft van het eiermengsel in de pan.

2. 2

   stap 2: Bak in ca. 4 min. gaar. Keer halverwege. Herhaal met de rest van de olie en de rest van het eiermengsel.

3. 3

   stap 3: Laat de omeletten afkoelen op een bord. Besmeer met de zuivelspread.

4. 4

   stap 4: Pluk de blaadjes van de veldsla en leg netjes in rijen naast elkaar op de zuivelspread.

5. 5

   stap 5: Rol de omeletten zo strak mogelijk op tot twee rollen. Snijd 1 cm van de buitenste randen af. Snijd de rollen elk in 6 stukken. Dit zijn de slakkenhuisjes.

6. 6

   stap 6: Breek de zoute sticks elk in 3 gelijke stukken zodat je 36 kleinere sticks hebt.

7. 7

   stap 7: Houd je knakworstjes tussen je linkerduim en -wijsvinger een beetje schuin. Dit wordt het slakkenhoofd.

8. 8

   stap 8: Steek er met je rechterhand 1 cm vanaf de onderkant horizontaal een stick in. Prik het knakworstje met de stick in het omeletlijfje vast.

9. 9

   stap 9: Prik in elke knakworst 2 sticks als voelsprieten. Verdeel de rest van de veldsla in plukjes over een bord en verdeel de slakken hierover.