Magdalenas sin azúcar

Ingredientes

• 2 ביצים
• שליש כוס ממתיק סוויטאנגו
• שליש כוס (80 מ"ל) שמן
• 2/3 כוס (160 מ"ל) מים חמימים
• כוס (140 ג') קמח תופח
• 2 כפות אבקת קקאו
• קצפת:
• פחית קרם קוקוס (400 מ”ל) *יש לשים את קרם הקוקוס במקרר לילה לפני ההכנה
• כף ממתיק סוויטאנגו
• 3 כפות אינסטנט פודינג בטעם שוקולד סוויטאנגו
• כף אבקת קקאו

Preparación

1. 1

   שלב 1: הכנת המאפינס:

2. 2

   שלב 2: מחממים תנור ל180 מעלות ומשמנים תבניות קאפקייקס/ מאפינס.

3. 3

   שלב 3: מערבבים בקערה את הביצים עם הסוויטאנגו. מוסיפים שמן ומים ומערבבים. מוסיפים את הקמח התופח והקקאו ומערבבים קלות עד לאיחוד החומרים.

4. 4

   שלב 4: יוצקים את התערובת לתבניות משומנות עד גובה ¾ מהשקע ואופים בתנור במשך כ-15 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.

5. 5

   שלב 5: הכנת הקצפת:

6. 6

   שלב 6: מוציאים את פחית הקוקוס מהמקרר ופותחים את הפחית. לאחר לילה במקרר תיווצר הפרדה בין החלק השומני-הקרמי לבין החלק הנוזלי.

7. 7

   שלב 7: שופכים בעדינות כמות של שליש כוס מהנוזלים. מעבירים לקערה את מה שנשאר בפחית (גם המוצק וגם הנוזלי).

8. 8

   שלב 8: לקרם הקוקוס שבקערה מוסיפים כף סוויטאנגו ו3 כפות אינסטנט פודינג ומקציפים בעזרת מיקסר עד לקבלת קרם יציב.

9. 9

   שלב 9: בעזרת שקית זילוף מזלפים מעל המאפינס לאחר שהתקררו לטמפ' החדר.

10. 10

    שלב 10: שומרים במקרר בקופסה סגורה.