Minidonuts de canela de Donna Hay

Ingredientes

• 185 g tarwebloem
• 1.5 tl bakpoeder
• 75 g fijne kristalsuiker
• 175 g ongezouten roomboter
• 1 middelgroot scharrelei
• 160 ml halfvolle melk
• 75 g kristalsuiker
• 0.5 tl gemalen kaneel

Preparación

1. 1

   stap 1: Verwarm de oven voor op 180 °C. Zeef de bloem en bakpoeder in een grote kom. Voeg de fijne kristalsuiker toe en maak een kuiltje in het midden van het mengsel.

2. 2

   stap 2: Laat de boter smelten in een steelpan.

3. 3

   stap 3: Breek het ei boven een maatbeker en voeg de melk en de gesmolten boter toe.

4. 4

   stap 4: Meng alles met een garde. Schenk het eimengsel in het kuiltje van het bloemmengsel en klop tot een glad beslag.

5. 5

   stap 5: Verdeel het beslag over de ingevette holtes van de muffinvorm. Zet 12 min. in de oven tot ze gerezen en goudbruin zijn.

6. 6

   stap 6: Meng de kristalsuiker en kaneel in een ondiepe kom, meng goed en zet apart.

7. 7

   stap 7: Laat in een steelpan de rest van de boter al roerend smelten en laat iets afkoelen.

8. 8

   stap 8: Haal de muffinvorm uit de oven en laat de bolletjes 1 min. afkoelen in de vorm.

9. 9

   stap 9: Stort voorzichtig op een rooster en bestrijk - als ze nog warm zijn- met de gesmolten boter.

10. 10

    stap 10: Rol de bolletjes door het kaneelmengsel, zodat ze rondom bedekt zijn. Serveer de donutbolletjes warm of laat ze afkoelen op een rooster.