Agua fresca de sandía y coco

Ingredientes

• 225 g (1½ tazas)sandía, solo la pulpa roja, en dados
• 240 ml (1 taza)agua de coco
• 2hojas de menta
• unos pocoscubitos de hielo

Preparación

1. 1

   Tritura los ingredientes

   Pon la sandía, el agua de coco y las hojas de menta en una batidora y tritura hasta que queden bien deshechas.

2. 2

   Cuela y sirve

   Cuela la mezcla en dos vasos, cada uno con unos pocos cubitos de hielo.

¿Qué es el agua fresca de sandía?

Las aguas frescas son bebidas mexicanas sin alcohol que suelen prepararse con fruta, agua y, en ocasiones, hierbas. Esta versión combina sandía con agua de coco y unas hojas de menta.

La sandía aporta dulzor y cuerpo, mientras que el agua de coco aligera la mezcla. Triturarla y colarla da una bebida sencilla y fácil de servir.

Nutrición y macros por ración

La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 57 calorías, 1g de proteína, 13g de hidratos y 0g de grasa.

La mayor parte de los hidratos procede de la sandía y del agua de coco; la fruta aporta también una pequeña cantidad de proteína y la receta contiene muy poca grasa. Para completar la comida, acompáñala con un plato que incluya una fuente de proteína y algo de verdura.

La fruta y el líquido

Sandía: usa solo la pulpa roja y córtala en dados para que se triture con facilidad. Si tiene semillas, retirarlas antes ayuda a obtener una textura más fina.

Agua de coco: aporta líquido para batir y un sabor suave. Elige una sin azúcar añadido si prefieres que el dulzor proceda principalmente de la fruta.

Triturar y colar

Triturar: procesa los ingredientes hasta que la sandía esté bien deshecha y la menta quede repartida. No hace falta batir más de lo necesario.

Colar: pasa la mezcla por un colador directamente a los vasos. Así se retienen las fibras y se consigue una bebida más fluida.

La menta y el punto de frescor

Menta: dos hojas bastan para añadir un toque fresco sin ocultar el sabor de la sandía. Si quieres un matiz más marcado, puedes machacarlas ligeramente antes de batir.

Hielo: sirve cada vaso con unos pocos cubitos para tomar la bebida bien fría. Añádelos al final para que no se diluya mientras trituras.

Cómo servirla

Esta bebida queda bien como acompañamiento de una comida mexicana o como refresco entre horas. Sírvela recién hecha para disfrutar mejor de su textura y su sabor.

También puedes presentarla en una jarra, colándola antes y añadiendo hielo justo al servir.

Notas y consejos

• Enfría la sandía antes de triturarla para servir la bebida fresca desde el primer momento.
• Corta la fruta en dados de tamaño parecido para facilitar el triturado.
• Cuela la mezcla si prefieres una textura más fina.
• Añade el hielo justo antes de servir para que la bebida no se agüe.
• Prueba la mezcla antes de servir y ajusta la proporción de sandía y agua de coco a tu gusto.

Variaciones

• Más menta: añade alguna hoja extra para un sabor herbal más intenso.
• Con lima: exprime un poco de lima para aportar un matiz cítrico.
• Con hielo picado: sirve la bebida sobre hielo picado para una textura muy fría.
• Sin colar: omite el colador si te gusta conservar la pulpa de la fruta.
• En jarra: prepara varias tandas y júntalas en una jarra para servir.

Errores comunes

• Triturar poco: quedan trozos grandes; sigue batiendo hasta que la sandía esté bien deshecha.
• No colar la mezcla: la bebida puede quedar más pulposa; pásala por un colador para afinar la textura.
• Añadir el hielo demasiado pronto: puede diluir el agua fresca; ponlo directamente en los vasos al servir.
• Usar demasiada menta: puede dominar el sabor de la fruta; empieza con las dos hojas indicadas.
• Servirla templada: pierde parte de su frescor; enfría la sandía o sirve con hielo.

Cómo conservarla

Guárdala en una jarra o recipiente cerrado en el frigorífico y consúmela preferiblemente el mismo día. Remuévela antes de servir, ya que la mezcla puede separarse; no hace falta recalentarla.

Preguntas frecuentes