Receta de Sopa de Avena

Ingredientes

• 1 cebolla larga picada
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de cebolla picada
• 6 tazas de caldo de res (pollo o vegetales)
• 3/4 taza de avena rápida
• 1 taza de zanahorias picadas
• 1 taza de papas cortadas en cubitos
• 1/2 taza de guisantes
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta para probar
• Cilantro fresco

Preparación

1. 1

   Coloca la cebolla larga, el ajo y la cebolla blanca en la licuadora con ¼ de taza de agua.

2. 2

   Coloca todos los ingredientes en una olla mediana. Llevar a hervir a fuego alto, revolviendo ocasionalmente.

3. 3

   Reduzca a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 20 a 25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Agrega el cilantro y sirve caliente.