Chocolate caliente a la española
El chocolate caliente español es una bebida espesa, rica y con textura de pudín elaborada con chocolate negro agridulce, leche entera, maicena y azúcar. No es el típico chocolate aguado, sino una delicia indulgente y decadente para los amantes del chocolate negro, ideal para servir con churros fritos tal como se hace en España.
Ingredientes
- 2 cups whole milk
- 1 tablespoon cornstarch
- 6 ounces bittersweet dark chocolate (grated (I use the Chocolat-Menier bar))
- 1 tablespoon granulated sugar (or more to taste)
- Pinch of cinnamon or cayenne powder (optional)
- Churros
- Cuban Buñuelos
Preparación
- 1
In a saucepan, add the milk and heat over medium-low heat. Whisk in the cornstarch to the warm milk until it has dissolved.
- 2
Add the chocolate, while stirring, until the chocolate has completely melted.
- 3
Add the sugar and continue stirring until the hot chocolate has thickened about 5 minutes.
- 4
Serve the hot chocolate with homemade churros. Enjoy!
Cocínala con la receta original
Esta receta es de asassyspoon.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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