Pizza margarita
La pizza margarita es la más clásica de las pizzas italianas y también la más conocida. Lleva pocos ingredientes, pero muy bien combinados, que la hacen muy sabrosa. En esta receta, os enseñamos cómo hacerla en casa de forma muy sencilla.
Ingredientes
- 250 g de harina de fuerza
- 8 g de levadura fresca de panadero
- 160 ml de agua
- 5 g de sal
- 10 ml de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de tomate triturado
- Sal
- 125 g de queso mozzarella
- 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
- 8 o 10 hojas de albahaca
Preparación
- 1
Ponemos en un bol la harina, la levadura disuelta y el agua
- 2
Añadimos la sal
- 3
Añadimos el aceite
- 4
Amasamos la masa con reposos
- 5
Esperamos 2 horas hasta que la masa fermente
- 6
Desgasificamos la masa y formamos una bola para una segunda fermentación
- 7
Estiramos la masa
- 8
Ponemos sal al tomate triturado
- 9
Extendemos el tomate sobre la masa
- 10
Horneamos 2 minutos la masa con el tomate y repartimos la mozzarella
- 11
Horneamos la pizza de 12 a 13 minutos y le añadimos un chorro de aceite
- 12
Repartimos la albahaca sobre la pizza
- 13
Servimos la pizza recién hecha
Cocínala con la receta original
Esta receta es de bonviveur.es. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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