Ternera a la miel con salsa de yogur al limón

Ingredientes

• 300 g filetes de ternera
• 2 cucharadas miel
• 1 tarro yogur griego natural
• 1/2 unidad limón
• 2 cucharadas aceite de oliva
• al gusto sal y pimienta

Preparación

1. 1

   Prepara la salsa de yogur mezclando el yogur griego con la ralladura y el zumo de medio limón, sal y pimienta al gusto. Reserva en la nevera.

2. 2

   Corta la ternera en tiras si no lo está ya, y salpimienta al gusto.

3. 3

   En un bol pequeño, mezcla la miel con un chorrito de aceite de oliva.

4. 4

   Calienta una sartén a fuego vivo con un poco de aceite de oliva y saltea la ternera durante 3-4 minutos hasta que esté dorada.

5. 5

   Añade la mezcla de miel a la sartén y cocina durante 1-2 minutos más removiendo constantemente para que la carne se caramelice ligeramente.

6. 6

   Sirve la ternera a la miel acompañada de la salsa de yogur al limón.