Patatas guisadas con bacalao
Patatas guisadas con bacalao, receta tradicional y fácil. Aprende paso a paso cómo hacer un guiso de patatas con bacalao para chuparse los dedos.
1 h 10 min4 raciones
Ingredientes
- 700 g de patatas (4 unidades medianas)
- 500 g de bacalao desalado sin espinas
- 500 - 600 ml de caldo de pescado o vegetal (mejor si es casero)
- 2 huevos cocidos
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde italiano
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de tomate triturado
- 1 cucharadita de carne de pimiento choricero
- 1/2 vaso de vino blanco
- 2 hojas de laurel
- sal
- guindilla
- AOVE
- perejil fresco
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