Conchitas a la parmesana
Vieiras gratinadas al horno con queso parmesano. Añade una mezcla ácida de salsa inglesa, un toque de lima y un toque de mantequilla. La belleza de esta receta radica en su simplicidad, ya que requiere solo unos pocos ingredientes clave, y en su capacidad para impresionar.
Ingredientes
- 12 pieces half-shelled fresh scallops
- Salt
- Black pepper
- Worcestershire sauce
- 1/8 cup butter
- 1 hald lime or lemon
- Parmesan (shredded)
- Cilantro or parsley to garnish
Preparación
- 1
Clean the scallops leaving only the middle part or the white meat. Wash in running water before placing this on a baking pan lined with foil.
- 2
On each scallop, add a pinch of salt and pepper, a drop or around 1/8 teaspoon Worcestershire sauce, top with 1/8 teaspoon butter, and drizzle with half a lime.
- 3
Top and cover the scallop with roughly 1 tablespoon of shredded Parmesan. Make sure not to add too much so that you can still taste the scallop.
- 4
Bake in a 450°F or 232°C preheated oven for 5 – 7 minutes or till the Parmesan turns a golden brown color.
- 5
Garnish with parsley or cilantro, serve with a side of lemon or lime.
Cocínala con la receta original
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