Batido de fresas con nata

Ingredientes

• 6fresas medianas
• ½plátano congelado
• 1 cacitoproteína en polvo de vainilla
• 1 cucharadacoco deshidratado
• 240 ml (1 taza)leche de almendras
• al gusto (opcional)coco deshidratado y fresa extra

Preparación

1. 1

   Tritura los ingredientes

   Pon todos los ingredientes en una batidora y tritura hasta obtener una mezcla homogénea.

2. 2

   Decora y sirve

   Decora con un poco más de coco y fresa, si te apetece, y disfruta del batido en un vaso.

¿Qué es un batido de fresas con nata?

El sabor de las fresas con nata es una combinación clásica de postre en la que la fruta fresca y la cremosidad se complementan. Esta versión lo transforma en un batido sin nata: el plátano congelado y la leche de almendras aportan cuerpo, mientras que la proteína de vainilla y el coco completan el conjunto.

Es una receta de inspiración dulce, no una preparación tradicional con un origen único. Su atractivo está en mezclar en pocos minutos ingredientes sencillos y servirlos bien fríos.

Nutrición y macros por ración

La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 259 calorías, 22g de proteína, 27g de hidratos y 9g de grasa.

Los hidratos de carbono proceden principalmente de las fresas y el plátano; la grasa viene sobre todo del coco y la leche de almendras, y la proteína, del cacito de proteína en polvo. Para completar la comida, puedes acompañarlo con una tostada o algo salado que aporte fibra.

La elección de los ingredientes

Fresas: usa fresas maduras para que su sabor destaque y retira las hojas antes de añadirlas a la batidora.

Plátano: al estar congelado, ayuda a dar una textura espesa y fría sin necesidad de añadir hielo.

Leche y proteína: la leche de almendras facilita el triturado, y la proteína de vainilla suma sabor y consistencia. Si tu proteína tiene un sabor muy intenso, puedes ajustar la cantidad de leche al triturar.

Cómo conseguir una textura fina

Añade todos los ingredientes a la batidora y tritura hasta que no queden trozos visibles de fruta. Si la mezcla queda demasiado espesa para tu gusto, incorpora un poco más de leche y vuelve a batir.

El coco puede dejar una ligera textura granulada, así que bate el tiempo suficiente para integrarlo bien.

El punto de frío y espesor

El plátano congelado enfría el batido y lo espesa; para mantener ese efecto, sirve la bebida justo después de triturarla. Si prefieres una consistencia más ligera, añade leche poco a poco hasta que tenga la fluidez que buscas.

No hay un tiempo de batido fijo en la receta: detente cuando la mezcla se vea uniforme y fluya sin dificultad.

Un acabado sencillo

El coco extra y una fresa como guarnición añaden contraste y hacen que el vaso tenga un aspecto más apetecible. Son opcionales, así que puedes omitirlos si prefieres un acabado sin adornos.

Para una presentación limpia, vierte el batido en un vaso y añade la guarnición justo antes de servir.

Con qué acompañarlo

El batido puede servirse como desayuno rápido, tentempié o postre. Si lo tomas como parte de una comida, acompáñalo con algo salado y sencillo, como una tostada con aguacate o un bocadillo pequeño.

Como la receta ya tiene fruta y proteína en polvo, no hace falta añadir más ingredientes a la bebida para servirla.

Notas y consejos

• Pela el plátano y congélalo en trozos para que sea más fácil triturarlo.
• Comprueba que la proteína en polvo sea de vainilla antes de incorporarla.
• Empieza con la cantidad indicada de leche y añade más solo si quieres un batido menos espeso.
• Prueba el batido antes de servirlo; la madurez de la fruta puede cambiar su dulzor.
• Añade la guarnición al final para que el coco conserve su textura.

Variaciones

• Más sabor a coco: añade una pizca extra de coco deshidratado al triturar.
• Con fruta fresca: cambia el plátano congelado por plátano fresco y añade hielo para enfriar.
• Sin plátano: usa más fresas congeladas para mantener el batido frío y espeso.
• Con otra bebida vegetal: sustituye la leche de almendras por bebida de avena o soja.
• Con toque de cacao: incorpora una pizca de cacao en polvo para una combinación de fresa y chocolate.

Errores comunes

• Añadir toda la leche de golpe: puede quedar demasiado líquido; empieza con la cantidad indicada y ajusta al final.
• Usar fruta poco madura: el batido puede resultar menos dulce; escoge fresas maduras.
• Dejar trozos de plátano: tritura hasta que la mezcla esté homogénea.
• Servirlo mucho después: puede perder parte de su textura fría y espesa; tómalo recién hecho.
• Excederse con la guarnición: puede ocultar el sabor de la fruta; añade solo un poco de coco y fresa.

Cómo conservarla

Está mejor recién hecho. Si sobra, guárdalo tapado en la nevera y consúmelo dentro de las 24 horas; agítalo o vuelve a batirlo antes de beberlo, ya que puede separarse.

Preguntas frecuentes