Espárragos y tirabeques salteados | Recetas
Espárragos y tirabeques salteados de Barefoot Contessa. Corta los extremos duros de los espárragos y corta los tallos en diagonal en trozos de 2 pulgadas. Retira los extremos de los tirabeques y tira del hilo a lo largo del vegetal. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y añade los espárragos y los tirabeques. Agrega sal, pimienta y hojuelas de pimienta roja al gusto, si lo deseas. Cocina durante aproximadamente 5 a 10 minutos hasta que estén al dente, removiendo de vez en cuando. Espolvorea con sal marina y sirve caliente.
Ingredientes
- 2 pounds asparagus
Preparación
- 1
Cut off the tough ends of the asparagus and slice the stalks diagonally into 2-inch pieces. Snap off the stem ends of the snap peas and pull the string down the length of the vegetable.
- 2
Warm the olive oil in a large sauté pan over a medium heat and add the asparagus and snap peas. Add the salt, pepper, and red pepper flakes, to taste, if desired. Cook for approximately 5-10 minutes until al denta, tossing occasionally. Sprinkle with sea salt and serve hot.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de barefootcontessa.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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