Pollo a la barbacoa | Recetas
Pollo a la barbacoa de Barefoot Contessa. Calienta el carbón en una parrilla. Marina los pollos en dos terceras partes de la salsa barbacoa durante unas horas o toda la noche en el refrigerador. Extiende una sola capa de carbón caliente en el fondo de la parrilla y añade un poco más de carbón 5 minutos antes de cocinar para que el fuego dure más tiempo. Coloca los cuartos de pollo en la parrilla con la piel hacia abajo y cocina durante unos 45 minutos, dándoles la vuelta una o dos veces para que se cocinen de manera uniforme por ambos lados. Unta con la marinada según sea necesario. Los cuartos de pollo estarán listos cuando insertes un cuchillo entre la pierna y el muslo y los jugos salgan claros. Sirve con salsa barbacoa adicional a un lado.
Ingredientes
- 1 1/2 cups chopped yellow onion (1 large onion)
Preparación
- 1
In a large saucepan on low heat, sauté the onions and garlic with the vegetable oil for 10 to 15 minutes, until the onions are translucent but not browned. Add the tomato paste, vinegar, honey, Worcestershire sauce, mustard, soy sauce, hoisin sauce, chili powder, cumin, and red pepper flakes. Simmer uncovered on low heat for 30 minutes. Use immediately or store in the refrigerator.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de barefootcontessa.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
Ver la receta en barefootcontessa.com