Chimichurri casero
Herbáceo y brillante, el chimichurri es una salsa cruda originaria de Argentina y Uruguay, que normalmente se sirve con carne a la parrilla, pescado y verduras. ¡No toma nada de tiempo prepararlo y hace que todo en tu plato sepa mejor!
15 min1 ración
Ingredientes
- 2 tablespoons finely minced shallots
- 1 teaspoon finely minced garlic, from 1 small clove
- 1/4 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon crushed red pepper flakes or to taste
- 1/4 cup white balsamic vinegar
- 1/4 cup finely chopped parsley
- 1/4 cup finely chopped cilantro
- 1/3 cup extra-virgin olive oil
Preparación
- 1
Place the shallots, garlic, salt, crushed red pepper flakes, and vinegar in a bowl. Stir together. Let the mixture macerate for 5 minutes while you chop the herbs (if you haven’t done so already).
- 2
Add the herbs and olive oil and stir together. Taste. Adjust with more salt, acid, or olive oil to taste.
- 3
Transfer to a jar and store in the fridge for up to a week.
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