Sándwich de Huevo Frito con Queso y Bacon

Ingredientes

• 1-2 lonchasbacon
• 2 grandeshuevos
• 1 cucharadamantequilla
• 2 rebanadas (o 1 muffin inglés)pan
• 2 lonchasqueso a elegir (americano, cheddar, provolone o Monterey Jack)

Preparación

1. 1

   Cocina el bacon

   Fríe el bacon en una sartén mediana a fuego medio-alto hasta que quede crujiente, dándole la vuelta cada pocos minutos. Retíralo de la sartén y no deseches la grasa que haya soltado.

2. 2

   Fríe los huevos

   Casca los dos huevos directamente en la sartén caliente. Déjalos sin mover unos 5 minutos, o hasta que las claras estén completamente cuajadas y las yemas alcancen el punto que prefieras. Retíralos de la sartén.

3. 3

   Monta el sándwich

   Unta mantequilla de manera uniforme en las dos rebanadas de pan. Pon una rebanada en la sartén caliente y añade, por este orden, una loncha de queso, los dos huevos fritos, el bacon, la otra loncha de queso y la rebanada de pan restante.

4. 4

   Tuesta y sirve

   Cocina el sándwich en la sartén unos 2 minutos, o hasta que el pan esté dorado y tostado. Dale la vuelta con cuidado y cocina el otro lado. Cuando ambas caras estén doradas y el queso se haya fundido, retíralo de la sartén y sírvelo enseguida.

¿Qué es un sándwich de huevo frito con queso y bacon?

Es un sándwich caliente de estilo americano que reúne huevos fritos, bacon y queso entre rebanadas de pan doradas. Esta versión se cocina en una sartén, aprovechando la grasa del bacon para preparar los huevos y tostar el pan.

El contraste entre el pan crujiente, el queso fundido y las yemas al punto elegido hace que resulte especialmente apetecible recién hecho. También se puede preparar con un muffin inglés en lugar de pan de molde.

Nutrición y macros por ración

La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 633 calorías, 30g de proteína, 27g de hidratos y 45g de grasa.

El pan aporta la mayor parte de los hidratos, mientras que la mantequilla, el bacon, los huevos y el queso contribuyen a la grasa; los huevos, el bacon y el queso aportan proteínas. Para completar el plato, acompáñalo con una ensalada o fruta fresca.

El bacon y la grasa de la sartén

Bacon: cocínalo hasta que esté crujiente y retíralo antes de freír los huevos. La receta indica que se conserve la grasa que queda en la sartén, que sirve para cocinar los huevos.

Fuego: usa fuego medio-alto para el bacon y mantén la sartén caliente para los huevos. Vigila el bacon mientras se cocina, ya que el tiempo puede variar según el grosor de las lonchas.

Cómo dejar los huevos a tu gusto

Claras: deja los huevos sin mover durante unos 5 minutos, hasta que las claras estén completamente cuajadas. Si prefieres una yema más hecha, prolonga la cocción hasta alcanzar el punto que te guste.

Manipulación: al no moverlos, los huevos quedan enteros, pero conviene retirarlos de la sartén con cuidado para evitar que se rompan al montar el sándwich.

El orden del montaje importa

Base: coloca primero una loncha de queso sobre el pan que ya está en la sartén. Añade después los huevos y el bacon, y termina con la segunda loncha de queso y el pan restante.

Queso: las lonchas quedan a ambos lados del relleno y se funden mientras se tuesta el sándwich. Puedes elegir entre queso americano, cheddar, provolone o Monterey Jack.

Pan dorado y queso fundido

Mantequilla: repártela por ambas caras exteriores del pan antes de montar el sándwich. Así, las superficies que tocan la sartén pueden dorarse durante la cocción.

Punto: cocina la primera cara unos 2 minutos y fíjate en que quede dorada antes de darle la vuelta. Retira el sándwich cuando las dos caras estén tostadas y el queso se haya fundido.

Cuándo servirlo y con qué acompañarlo

Servicio: llévalo a la mesa inmediatamente, mientras el pan conserva el crujiente y el queso está fundido. Si lo dejas reposar, el vapor del relleno puede ablandar el pan.

Acompañamiento: una ensalada sencilla o fruta fresca puede completar la comida sin competir con el relleno contundente del sándwich.

Notas y consejos

• Ten preparados el pan y el queso antes de empezar, porque la receta se cocina rápidamente.
• Deja que el bacon se dore antes de retirarlo para que quede crujiente.
• No deseches la grasa del bacon: la receta la utiliza para freír los huevos.
• Unta la mantequilla uniformemente para que las dos caras del pan se tuesten de forma pareja.
• Dale la vuelta al sándwich con cuidado para mantener los huevos dentro.
• Sírvelo enseguida para disfrutar del pan tostado y el queso fundido.

Variaciones

• Cambia el queso: usa cheddar, provolone o Monterey Jack en lugar de queso americano.
• Usa un muffin inglés: sustituye las dos rebanadas de pan por un muffin inglés.
• Ajusta el bacon: utiliza una o dos lonchas según cuánto quieras incluir en el relleno.
• Elige el punto de la yema: deja los huevos más tiempo en la sartén si los prefieres más hechos.
• Añade hojas verdes: incorpora unas hojas de espinaca al montar el sándwich para sumar un toque vegetal.

Errores comunes

• Desechar la grasa del bacon: consérvala en la sartén para cocinar los huevos, como indica la receta.
• Mover los huevos al principio: déjalos sin tocar unos 5 minutos para que las claras cuajen.
• Olvidar la mantequilla: úntala en ambas rebanadas antes de montar el sándwich para tostar el pan.
• Dar la vuelta deprisa: hazlo con cuidado para que el relleno no se desplace.
• Cocinarlo de más: retíralo cuando las dos caras estén doradas y el queso se haya fundido.

Cómo conservarla

Está mejor recién hecho. Si sobra, guárdalo tapado en el frigorífico y recaliéntalo en una sartén a fuego medio hasta que esté caliente; el pan puede perder parte de su textura crujiente.

Preguntas frecuentes