Zumo de aloe vera

No es buena idea usar una hoja sin saber separar bien el gel transparente del látex amarillento que queda bajo la piel: este contiene aloína. Para beberlo, elige un producto elaborado específicamente como alimento.

Comprueba que sea un producto alimentario y que indique si se elabora con el gel interior de la hoja. Si quieres evitar la aloína, busca que se especifique que está eliminada o que el producto está purificado.

Las bebidas de aloe vera suelen estar listas para tomar, mientras que algunos zumos concentrados se diluyen. Sigue las indicaciones del envase para saber si necesitas añadir agua y en qué proporción.

Su sabor vegetal, a veces algo amargo, combina bien con agua, limón o fruta. Puedes añadirlo a un batido frío; si el producto ya está endulzado, prueba la mezcla antes de añadir más azúcar.

Guárdalo bien cerrado en la nevera y respeta el plazo de consumo indicado en el envase. Si cambia de olor, color o aspecto, no lo tomes.

El zumo suele llevar aloe como ingrediente principal; una bebida puede estar más diluida y llevar también agua, aromas o azúcar. Revisa la lista de ingredientes para ver qué contiene el producto concreto.