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Salsa de soja dulce
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 193 kcal —
- Proteínas 4,3 g 9%
- Hidratos de carbono 39 g 14%
- Grasas 2,1 g 3%
- Grasas saturadas 0,7 g 3%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 34 g —
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 4,3 g | 39 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 2,2 g | 19 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 6,5 g | 58 g | 3,2 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 8,6 g | 77 g | 4,2 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 11 g | 96 g | 5,3 g |
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Preguntas sobre salsa de soja dulce
¿Qué es la salsa de soja dulce?
Es una salsa de soja más espesa y dulce que la normal, a menudo endulzada con azúcar de palma. La versión tradicional indonesia se conoce como kecap manis.
¿En qué platos se usa la salsa de soja dulce?
Da sabor al nasi goreng y al mie goreng, y se usa en marinadas o como salsa para el satay. También va bien con arroz, fideos y verduras salteadas.
¿Cuándo se añade a un salteado para que no se queme?
Añádela al final, cuando los ingredientes estén casi hechos, y remueve durante unos 30 segundos para que los cubra sin que el azúcar se queme. Si la sartén está muy caliente, retírala del fuego antes de incorporarla.
¿Con qué puedo sustituir la salsa de soja dulce?
Mezcla una cucharada de salsa de soja normal con una cucharadita de azúcar moreno. Caliéntala brevemente a fuego suave para disolver el azúcar; quedará menos espesa que la original.
¿Se puede usar la salsa de soja dulce sin cocinarla?
Sí. Puedes echar un poco directamente sobre arroz o fideos ya servidos, o usarla como salsa para mojar; al ser intensa y dulce, empieza con poca cantidad.
¿Cómo se conserva una vez abierta?
Guárdala bien cerrada en la nevera para conservar mejor su aroma y textura. Sírvela con una cuchara limpia y no dejes el envase junto a los fogones.
¿La salsa de soja dulce contiene gluten?
Muchas versiones llevan trigo además de soja. Si necesitas evitar el gluten, comprueba que el envase indique expresamente que no lo contiene.
Fuente: slv 910 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
