Lo que hay en tu plato
Pad Thai
Calorías e información nutricional
fideos de arroz y gambas, elaborado industrialmente
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 147 kcal —
- Proteínas 5,7 g 11%
- Hidratos de carbono 18 g 7%
- Grasas 5,5 g 7%
- Grasas saturadas 0,7 g 3%
- Fibra 1 g 4%
- Azúcares 6,3 g —
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 147 | 5,7 g | 18 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 2,9 g | 9,1 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 221 | 8,6 g | 27 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 294 | 11 g | 36 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 368 | 14 g | 45 g | 14 g |
Preguntas sobre pad Thai
¿Qué fideos se usan para hacer Pad Thai?
Lo habitual son fideos planos de arroz, de grosor medio. Ponlos en remojo en agua templada hasta que se doblen sin romperse; terminarán de hacerse al saltearlos con la salsa.
¿Cómo evito que los fideos se peguen al preparar Pad Thai?
Escúrrelos bien y saltea una ración cada vez en una sartén amplia o un wok muy caliente. Añade la salsa mientras los mueves para que los fideos se impregnen sin quedarse apelmazados.
¿Qué ingredientes lleva un Pad Thai clásico?
Suele combinar fideos de arroz con huevo, tofu y gambas, además de brotes de soja y cebollino. Se sirve con cacahuetes picados y lima para añadir al gusto.
¿Cómo guardo y recaliento el Pad Thai que sobra?
Guárdalo en un recipiente cerrado en la nevera antes de que pasen dos horas y consúmelo en un máximo de dos días. Recalienta solo la ración que vayas a comer en una sartén, con un chorrito de agua, hasta que esté bien caliente.
¿Con qué puedo sustituir el tamarindo en la salsa del Pad Thai?
No hay un sustituto idéntico: mezcla zumo de lima y un poco de vinagre de arroz, y compensa la acidez con azúcar. Añádelo poco a poco para no tapar el sabor de la salsa de pescado.
¿Qué significa «Pad Thai»?
«Pad» alude a saltear o freír, y «Thai» a lo tailandés. El nombre se refiere al plato, no a un tipo concreto de fideo.
Fuente: mvt 10.224 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
